Oignon

L’oignon de Madagascar est unique pour sa saveur légèrement sucrée et son arôme puissant.

Dago Agro Sourcing exporte de l’oignon frais.
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Taille/diametre 3cm - 4cm
Calendrier de culture juillet - Septembre
Octobre - Décembre
production annuelle 10 000t - 50 000t
Fournissable/mois
-

L’oignon, connu comme l’Allium cepa ou est une plante vivace d’environ 60 à 100 cm de hauteur, à feuilles cylindriques et à bulbe unique. Son fruit est une espèce de capsule s’ouvrant sur trois valves et libérant chacune deux graines. Provenant d’Asie centrale, cette plante potagère a été ramenée à Madagascar depuis plusieurs années. Dans le monde, on le rencontre principalement dans les régions tropicales au climat chaud et dans les régions du Nord au climat tempéré. L’ognon se décline sous 3 couleurs (jaune, blanche, rouge) et plusieurs variétés. Cuit ou cru, il se reconnaît par sa saveur et son odeur forte, mais aussi par ses nombreuses vertus thérapeutiques. En cuisine, on en fait de la confiture ou un confit au vinaigre. Il fournit du phosphore, de la silice, des vitamines A, B et C, du soufre et des minéraux (fer, iode, potassium, sodium). Il a des propriétés antirhumatismales, hypoglycémiantes, bactériostatiques, homéopathiques et diurétiques. Il élimine les hydropisies et limite les infiltrations de liquide séreux.

La culture de l’oignon se pratique de façon traditionnelle à Madagascar. On rencontre des oignonières à Ambatomanoina dans la région Nord d’Analamanga, à Mampikony et Bealanana dans la région de Sofia, à Manja dans la région du Sud-Ouest. Les variétés Rouge de Tana, Violet de Galmi, Noflye, Violet de Galmi, Early texas, Grano et Red Créole sont vulgarisées. La culture en semis en pépinières est pratiquée. La récolte s’effectue 120 à 170 jours après le semis, lorsque les feuilles tombent à 80 %. Les bulbes sont arrachés et séchés 2 ou 3 jours dans les champs, sous les feuilles. Ils subissent ensuite un triage. Les bulbes blessés ou malades sont enlevés. Les oignons continuent à sécher dans un local aéré, avant d’être emballé dans des sacs de mailles de 2 kg, des cartons de 10, 20 ou 25 kg ou des emballages sous vide de 20 kg.

L’oignon de Madagascar est unique pour sa saveur légèrement sucrée et son arôme puissant. Dago Agro Sourcing exporte de l’oignon frais. Nous vous invitons à passer vos commandes via notre plateforme en ligne. Notre société offre une capacité d’approvisionnement de 10.000 kg d’oignon frais par mois. Votre commande sera traitée dans un délai maximum de 20 jours, après confirmation de votre part.

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